Milchaufschäumer
Schaum schlagen für luxuriöse Getränke
Ein Cappuccino oder ein Matcha Latte wie aus dem Café? Den können Sie auch zu Hause machen! Was auf den ersten Blick kompliziert erscheinen mag, ist in der Regel einem kleinen Helferlein zu verdanken: Ein Milchaufschäumer. Mit einem solchen Gerät in Ihrem Küchenschrank können Sie im Nu kleine Schaumberge herstellen, die Ihre Heißgetränke genauso luxuriös werden lassen wie die im Ihrem Lieblingscoffeeshop. Perfekt für edle Entspannungsmomente zu Hause.
Wie funktioniert ein Milchaufschäumer?
Als Milchaufschäumer wird ein Gerät bezeichnet, das Milch zu einem Schaum verarbeitet, der dann – zumeist in Getränken – weiterverarbeitet werden kann. Dem können verschiedene mechanische Prozesse zugrunde liegen. Zum Beispiel arbeiten einige Milchaufschäumer mit einem Quirl. Bei unseren Milchaufschäumern aber handelt es sich um Siebstempelkannen.
Diese Kannen können Sie auf den Herd stellen, um die Milch aufzuwärmen. Dann bewegen Sie den Siebstempel an dem aus dem Deckel herausragenden Griff so lange rauf und runter, bis ein feiner Schaum entstanden ist. Das können Sie nicht nur mit Kuhmilch tun, sondern auch mit bestimmten Arten der Pflanzenmilch. Diese sind oft gekennzeichnet als „Baristaqualität“ oder ähnliches.
Rezeptideen für den Milchaufschäumer
Die meisten Milchaufschäumer helfen dabei, die Klassiker zuzubereiten: Latte Macchiatos und Cappuccinos. Aber mit ein bisschen Kreativität können Sie Ihren Milchaufschäumer noch viel vielseitiger verwenden und eine Menge toller neuer Getränke entdecken. Dazu gehören zum Beispiel:
- weiße heiße Schokolade
- Matcha Latte
- Chai Latte
- London Fog
- Creamy/Whipped Lemonade
Auch zu Hauptmahlzeiten können Sie Ihren Milchaufschäumer einsetzen und so Ihren Gerichten ein gehöriges Upgrade verpassen. Wie wäre es mit einem Kräuterschaum zum frischen Fisch? Oder mit einem Kaffeeschaum zum selbstgemachten Eis?
