de Buyer Prima Matera Kupfer Kochtopf mit Deckel 20cm
Produktinformationen
Der Kochtopf mit Deckel 20cm Kupfer aus der de Buyer Prima Matera-Kollektion
Der Prima Matera Kochtopf 20cm von de Buyer mit seinem Multimaterial Kupfer mit Edelstahl sorgt für den optimalen Heizkreis. Dieser Kochtopf ist ideal für die Zubereitung von Gemüse, Suppen und Eintöpfen zum langsamen Garen über große Zeiträume bei gleichmäßiger Temperatur.
Kupfer hat neben Gold und Silber die herausragend beste Wärmeleitfähigkeit und de Buyer war das erste Unternehmen, dem der große Wurf gelungen ist, Kupfer mit Edelstahl zu verbinden. Ein ferromagnetischer Boden macht die Prima Matera-Kollektion induktionstauglich und die innere Verkleidung mit Edelstahl in einer speziellen Politurtechnik ist hitzebeständig bis 400 Grad Celsius, abriebfest und kratzsicher; sie sorgt zusätzlich für eine einfache Reinigung per Handwäsche.
Das Prima Matera-Design macht sich nicht nur in der Küche gut, sondern zusätzlich auch edel glänzend auf Tisch und Buffet. Die ergonomischen Griffe aus vernietetem Edelstahlguss sind unverwechselbare de Buyer-Ikonen. Entscheiden Sie sich mit de Buyer Prima Matera für französischen Stil mit effizientester und edelster High-Tech-Qualität der Haute Cuisine.
Die Qualität der Prima Matera®-Kollektion auf einen Blick:
- Hochleitendes Multimaterial aus Kupfer und Edelstahl, Wandstärke 2 mm - 90 Prozent Kupfer, 10 Prozent Edelstahl
- Einsetzbar auf allen Herdarten inklusive Induktion
- Die Griffe sind Kaltmetallgriffe ohne Wärmeleitung und aus 18/10 Edelstahl
- Energiesparend und vitaminschonend
- Tropfsichere Kante mit Gießrand
- Made in France
- Institut Paul Bocuse - international
- Ecole de Cuisine Alain Ducasse - France
- Ecole Bellouet Paris - France
- Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
- Academie Culinaire de France - New York - USA
- Academie Internationale de Gastronomie - Moscow
- Valrhona - Japan
Reich an Tradition in der Metallverarbeitung und der Entwicklung hochwertigster Küchenutensilien wird in den de Buyer-Werkstätten jeder Topf und jedes kleine Gerät durch Stanzen, Schneiden, Falten, Schweißen und Polieren von erfahrenen Fachkräften geformt. Die umfassende Erfahrung in der Metallverarbeitung wird von Generation zu Generation weitergegeben. Das Unternehmen de Buyer betont seinen Stolz auf diese Handwerkskunst und sein Erbe „made in France“.
Daten und Maße
| EAN-Nr.: | 3011246242205 |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 100126119 |
| Artikeltyp: | Topf |
| Durchmesser: | 20, Boden 17,5 cm |
| Farbe: | kupfer |
| Für alle Herdarten geeignet: | Ja |
| Material: | Außen Kupfer, innen, Griffe und Deckel Edelstahl |
| Serie: | de Buyer Kupfertöpfe |
| Volumen: | 3,30 Liter |
| Höhe: | 10.7cm |
| Nettogewicht: | 2.21kg |
| Pflegehinweis: | Handwäsche |
Produktsicherheit
| Hersteller: |
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Pflegehinweis
Töpfe und Pfannen aus Kupfer sehen nicht nur besonders aus und haben erstklassige Koch- und Brateigenschaften – sie benötigen auch eine etwas andere Pflege als Kochgeschirr aus Eisen oder Edelstahl.
Zuerst möchten wir dir nahelegen, deine Kupfertöpfe von Hand zu spülen. Die Chemikalien in Spülmitteln für Geschirrspülmaschinen können sehr aggressiv sein und deine hübschen Töpfe angreifen.
Dazu kommt, dass Kupfer ein verhältnismäßig weiches Metall ist. Aus diesem Grund solltest du es nicht mit einem Kratzschwamm oder mit Scheuermilch reinigen, da dieser auf der glänzenden Oberfläche Kratzer hinterlassen kann. Lass deinen Topf oder deine Pfanne stattdessen kurz einweichen, wenn du hartnäckigere Verschmutzungen entfernen musst.
Eine weitere Empfehlung: Verwende Kochutensilien aus Holz oder Silikon. Pfannenwender und Kochlöffel aus Edelstahl könnten ebenfalls unschöne Kratzer hinterlassen.
Im Laufe der Zeit können Kupfertöpfe anlaufen und ihren Glanz verlieren. Diesen kannst du mit einem speziellen Kupferpoliermittel wiederherstellen. Finde im Idealfall eines vom gleichen Hersteller wie deine Töpfe, um Verträglichkeit sicherzustellen.
Kupfer ist außerdem sehr temperatursensibel, weswegen es bei Profiköchen für seine Präzision beliebt ist. Das bedeutet aber auch, dass du bestimmte Sachen bei der Verwendung beachten solltest – insbesondere bei der Verwendung auf einem Induktionsherd. Erhöhe die Temperatur allmählich und vermeide die Boosterfunktion. Achte außerdem darauf, leere Töpfe nicht zu überhitzen. Kupfertöpfe mit Verzinnung solltest du am besten gar nicht leer erhitzen.
