Bratentöpfe
Hochwertige Töpfe für leckere Mahlzeiten zu besonderen Gelegenheiten
Es gibt Küchenutensilien, die Trends überdauern und Generationen von Hobbyköchen begleiten. Der Bratentopf gehört zweifellos dazu. Er vereint traditionelles Kochen mit modernem Komfort und ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die Wert auf aromatische Gerichte, hochwertige Zutaten und bewussten Genuss legen.
Ob saftiger Sonntagsbraten, zart geschmorte Rouladen oder ein herzhaftes Gulasch – mit dem richtigen Bratentopf entstehen Gerichte, die nach Zuhause schmecken und gleichzeitig höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht werden.
Was ist ein Bratentopf?
Bratentöpfe werden oft auch als Schmortöpfe bezeichnet. Aus gutem Grund, denn schließlich sind sie hauptsächlich zum Braten und Schmoren gedacht! Zu diesem Zweck haben sie eine große Bodenfläche, auf der Sie Fleisch und Gemüse toll anbraten können. Proportional hohe Wände hat ein Bratentopf aber nicht, sodass sich alles problemlos umrühren lässt.
Nach dem Anbraten auf dem Herd können Sie den Bratentopf dann problemlos in den Ofen geben – je nach Rezept mit oder ohne Deckel. Oder Sie lassen Ihr Gericht zugedeckt weiter auf dem Herd köcheln. Die Möglichkeiten sind genauso vielseitig wie die leckeren Dinge, die Sie in einem solchen Topf zubereiten können!
Was kocht man in einem Bratentopf?
Selbstverständlich sind Bratentöpfe toll für Ihre Sonntagsbraten. Aber sie eignen sich auch für eine Vielzahl anderer beliebter Gerichte:
- Gulasch und Ragouts
- Rouladen
- Schichtgerichte und Aufläufe
- Schmorgerichte
- Eintöpfe und Suppen
- Risotto
Welches Material darf’s sein?
Weil ein guter Bratentopf das Herzstück vieler Lieblingsrezepte ist, lohnt es sich, ihn bedacht auszuwählen. Wie beim Rest der Küchenausstattung auch ist das Material ein wichtiger Faktor, der in Ihre Entscheidung mit einfließen sollte. Schließlich ist der Unterschied zwischen Bratentöpfen aus Edelstahl und solchen aus Kupfer nicht rein ästhetisch!
Bratentöpfe aus Edelstahl
Edelstahl-Bratentöpfe gehören zu den beliebtesten Küchenbegleitern überhaupt. Sie überzeugen durch ihre zeitlose Optik, ihre Robustheit und ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit.
Besonders geschätzt wird Edelstahl für seine Widerstandsfähigkeit. Das Material ist kratzfest, rostfrei und äußerst pflegeleicht. Selbst bei regelmäßiger Nutzung behält ein hochwertiger Edelstahl-Bratentopf seine elegante Ausstrahlung und bleibt über viele Jahre hinweg ein zuverlässiger Partner in der Küche.
Auch in puncto Funktionalität punktet Edelstahl. Moderne Mehrschichtböden sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglichen energieeffizientes Kochen auf allen Herdarten – einschließlich Induktion.
Bratentöpfe aus Kupfer
Kupfer gilt seit Jahrhunderten als eines der edelsten Materialien für hochwertiges Kochgeschirr. Nicht ohne Grund schwören viele Profiköche und auch anspruchsvolle Hobbyköche auf Bratentöpfe aus Kupfer.
Der größte Vorteil liegt in der außergewöhnlichen Wärmeleitfähigkeit. Kupfer reagiert nahezu sofort auf Temperaturänderungen und ermöglicht dadurch eine besonders präzise Kontrolle beim Kochen. Das ist vor allem bei anspruchsvollen Schmorgerichten, feinen Saucen oder empfindlichen Zutaten ein großer Pluspunkt.
Hinzu kommt die unverwechselbare Optik. Mit ihrem warmen Glanz verleihen Kupfer-Bratentöpfe wie der von de Buyer jeder Küche eine luxuriöse Note und werden oft direkt vom Herd auf den Esstisch gebracht. Ebendiese Optik ist es jedoch, die diese Töpfe etwas arbeitsaufwändiger macht. Gute Kupfertöpfe sollten sanft gereinigt und in regelmäßigen Abständen poliert werden, damit sie weiterhin toll aussehen.
