Stielkasserollen
Handliche Töpfe mit praktischen Griffen
Stielkasserollen sind die kleinen Alleskönner, die in keiner Küche fehlen dürfen – elegant im Design, vielseitig im Einsatz und absolut unverzichtbar, wenn das Kochen nicht nur Pflicht, sondern Genuss sein soll. Ob samtige Saucen, perfekt gegarter Reis oder ein schnelles One-Pot-Gericht: Mit der richtigen Stielkasserolle gelingt selbst Alltagskost mit einem Hauch von Boutique-Küchenflair. Dafür müssen Sie den Topf aber nicht unbedingt Stielkasserolle nennen. Auch Stieltopf, Soßentopf oder Reine passen gut.
Was ist eine Stielkasserolle?
In der Küche ist die Stielkasserolle deshalb so praktisch, weil sie die besten Dinge eines Kochtopfes mit denen einer Bratpfanne vereint. Der lange Stielgriff, dem der Topf seinen Namen verdankt, macht ihn handlich – toll zum Schwenken, Rühren und Gießen. Die hohen Wände sorgen währenddessen dafür, dass nichts über die Ufer geht.
Seine Eigenschaften machen diesen Topf ideal zum Zubereiten von Soßen. Eine Hollandaise für den Spargel gefällig oder lieber ein Jus für die Ente? Darüber hinaus können Sie aber in einer Stielkasserolle alles kochen, was vom Volumen her passt. Einige finden es leichter, in diesen Töpfen etwas abzugießen als in normalen Kochtöpfen. Das macht sie zum Beispiel toll zum Kochen von Nudeln oder Gemüse.
Mit dem richtigen Material zum Ziel
So weit, so gut. Aber welche Kasserolle darf es denn jetzt sein? Die Entscheidung ist nicht nur oberflächlich. Während es selbstverständlich eine Rolle spielen sollte, wie Ihnen das Design eines Topfes gefällt, kann das Material Auswirkungen auf die Kocheigenschaften haben. Hier einmal die wichtigsten Faktoren auf einen Blick.
Stielkasserollen aus Edelstahl
Elegant, hitzeleitfähig und robust – all das sind Stielkasserollen aus Edelstahl. Nicht umsonst ist Edelstahl das beliebteste Material für Kochtöpfe. Er lässt sich leicht pflegen, lässt sich bei Unglücken unkompliziert reinigen und sieht trotz allem noch lange gut aus. Das macht Edelstahl eine erstklassige Wahl für Ihre Stielkasserolle. Ohne sensible Beschichtung bleibt sie Ihnen lange erhalten und wird viele leckere Mahlzeiten für Sie und Ihre Familie zubereiten.
Stielkasserollen aus Kupfer
Kupfer ist der Inbegriff von Luxus in der Küche. Mit seinem edlen Look und den erstklassigen Wärmeleitfähigkeiten stehen Stielkasserollen aus Kupfer deswegen einen Schritt über jenen aus Edelstahl. Im Gegensatz zu anderen Töpfen, die Sie lange vorheizen müssen, sind Kupfertöpfe sehr schnell heiß. Das spart in der Küche viel Zeit und erlaubt außerdem dank präziserer Temperaturkontrolle wahre Punktlandungen der Kulinarik. Kupfer speichert die Wärme nämlich nicht. Wenn Sie die Kasserolle von der Flamme nehmen, ist sie schnell wieder kühl. Da brennt so schnell nichts an. Leider erfordert Kupfer dafür aber mehr Feingefühl bei der Pflege. Sie sollten es nicht in die Spülmaschine geben, von Kratzschwämmen fernhalten, und ab und zu polieren.
